圣诞蛋糕卷

作者： YumHum

用料

• 鸡蛋 4只
• 白糖 30克
• 低粉 40克
• 奶油 适量
• 玉米油 40g
• 牛奶 40克
• 柠檬汁（醋） 2克
• 山楂酱 适量

圣诞蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1,将蛋白，蛋黄分离 2.蛋黄加白糖，油，牛奶拌匀，再筛入低粉拌至无颗粒待用。 3蛋白加白糖，柠檬汁（醋）打蛋器打至硬性发泡。 4.烤箱预热，烤盘放入油纸。 5.分两次将蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀迅速倒入烤盘，震一下烤盘，将气泡排出。 6.烤箱170度烤25分钟 7.烤好后的蛋糕立即拿出，凉至手温加山楂酱卷成卷。 8.放入冰箱冷藏一晚口感更好

步骤 2

1.奶油加适量糖打发，加入裱花袋 2.草莓洗干净控干水分 3.草莓分两半，挤入奶油 4.圣诞老人眼睛可用黑芝麻或牙签挑的巧克力 5.篩入糖霜，完工

圣诞蛋糕卷的小贴士

我不喜欢太甜的蛋糕，一般糖都很少，喜甜的可以在这个基础上增加10-20克糖

菜谱创建时间：2015-12-25 13:30:44