Bakingpie-一个美好的圣诞节回忆 圣诞姜饼屋

作者： Bakingpie

Bakingpie-一个美好的圣诞节回忆 圣诞姜饼屋的用料

自制面团： 红糖 100g黄油 100g水 60g蜂蜜 70g低筋粉 500g肉桂粉 2.5ml小勺姜粉 5ml小勺两勺姜饼预拌粉面团: 姜饼预拌粉 700g蜂蜜 170g鸡蛋 100g

Bakingpie-一个美好的圣诞节回忆 圣诞姜饼屋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

红糖、100g黄油、60g水和70g蜂蜜倒入无底打蛋盆中

步骤 2

用中火煮至红糖和黄油融化，放一边冷却至40度左右（不烫手即可）。

步骤 3

低筋粉倒入另一个打蛋盆中

步骤 4

入一勺2.5ml的肉桂粉、两勺5ml的姜粉

步骤 5

倒入1个鸡蛋

步骤 6

冷却的红糖水过筛进去，

步骤 7

搅拌揉成面团（不用醒了，趁热擀吧，冷了就不好擀啦）。

步骤 8

姜饼预拌粉倒入打蛋盆中，再倒入100g鸡蛋和170g蜂蜜搅拌

步骤 9

始是碎状的，用手慢慢揉就会成团啦

步骤 10

再封上保鲜膜静置1个小时。

步骤 11

制好的面团用擀面杖擀薄

步骤 12

用模具压出房子顶、墙、烟冲、门和底座

步骤 13

再用滚针滚出小孔，放入铺有烘焙纸的烤盘中。

步骤 14

10g牛奶倒入一个蛋黄中搅拌刷在饼干上，烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进饼干烘烤13分钟左右拿出晾凉即可。

步骤 15

35g蛋清和150g糖粉倒入打蛋盆中用打蛋器打至融合

步骤 16

再倒入5g柠檬汁，继续打至出现纹路，纹路不消失，成为糖霜

步骤 17

刮入裱花袋中。

步骤 18

先在一面墙挤上糖霜粘在底座上

步骤 19

其他三面墙也挤上糖霜拼好

步骤 20

等待糖霜稍稍凝固（大概1个小时左右），再将房顶用糖霜黏上用手固定个几分钟（房顶不滑下来就可以不用手托着啦

步骤 21

再粘上烟冲，

步骤 22

最后在房顶上用糖霜画上图案，选择喜欢的糖珠撒上

步骤 23

圣诞花环和圣诞树，放置一个晚上就可以完全凝固啦

菜谱创建时间：2015-12-24 12:23:17