香辣鸡煲

作者： 小白的妈咪

双12败了一口铸铁锅 来个香辣鸡煲可好

用料

• 鸡肉 半只
• 猪五花 一块
• 干香菇 10颗
• 木耳 适量
• 青椒 2个
• 千叶豆腐 切块
• 青菜 白菜 海鲜菇 菜心喜欢什么就放
• 豆瓣酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 生抽 老抽 蚝油 适量
• 葱姜蒜 小米椒 适量
• 花椒粒 大料 些许

香辣鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡块和五花下冷水待沸腾将沫子打干净用热水洗净控干水分待用 也可只用鸡肉

步骤 2

白菜 海鲜菇 菜心

步骤 3

香菇木耳提前泡发洗净 千叶豆腐切片待用

步骤 4

锅中少量油 先将五花肉放入锅子 煸炒出油

步骤 5

鸡肉放入继续炒 放生姜片 加料酒 生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀 少许盐 糖 五香粉 翻炒

步骤 6

将肉拨一边 放豆瓣酱和黄豆酱炒香 葱姜蒜花椒粒 大料一起和肉翻炒均匀 待出香味 锅底干的话少量清水加入

步骤 7

水量根据自己加菜的多少斟酌添加 我爱吃菜菜 加的比较多 盖盖子让炖着

步骤 8

中小火大概30分 这个根据锅子 尝甜咸 尝尝肉烂没 如果肉达到你所需的程度 此刻可以将菜一步步加入 香菇和豆腐可以早点煮 好入味

步骤 9

煮的差不多时候可以把白菜 海鲜菇 木耳放进去 咕嘟咕嘟

步骤 10

最后放菜心 青椒 葱蒜片抄匀关火 开吃

步骤 11

色香味具全啊 大冷天来上一锅 吃的热乎乎 小伙伴们快快行动起来

菜谱创建时间：2015-12-23 21:04:52