冬季家常菜：白菜炖豆腐

作者： 下山虎虎

我也尝试过加香菇或者口蘑松茸等菌类，也非常鲜美。可以在煸炒葱姜时先把切好的菇类放进去炒出香味再放白菜。

用料

• 白菜
• 豆腐
• 红尖椒
• 葱、姜
• 青蒜
• 盐、鸡精、酱油

冬季家常菜：白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，用手撕成小块。豆腐切块。红尖椒切丝，只要一点点即可，不放也行。

步骤 2

炒锅放油，下葱姜煸炒出香味，下入尖椒丝和白菜翻炒。白菜炒软后加一点酱油继续翻炒。

步骤 3

下入豆腐，加适量开水炖煮几分钟，感觉汤汁略显浓稠即可。起锅前加入盐和鸡精。

步骤 4

将菜盛入砂煲中，上面撒一些青蒜末即可。

菜谱创建时间：2015-12-21 19:40:32