Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人

作者： Bakingpie

份量：20块 准备工作：*60g黄油室温软化。

用料

• 饼干部分：
• 黄油 60g
• 糖粉 30g
• 鸡蛋 20g
• 奶粉 15g
• 低筋粉 100g
• 高筋粉 25g
• 肉桂粉 1ml小勺
• 姜粉 2.5ml小勺
• 可可粉 5g
• 糖霜部分：
• 糖粉 100g
• 蛋清 17g
• 柠檬汁 3g
• 红色素 适量
• 绿色色素 适量
• 黄色色素 适量

Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人的做法步骤

步骤 1

60g室温软化的黄油和30g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

步骤 2

再分2次加入鸡蛋打至融合

步骤 3

再筛入奶粉15g、低筋粉100g、高筋粉25g

步骤 4

肉桂粉1ml小勺、姜粉2.5ml小勺和可可粉5g搅拌融合，再用手揉成面团。

步骤 5

揉面垫上撒粉，将面团擀成薄为0.5cm的面皮

步骤 6

再用姜饼人模具刻出姜饼人摆在烤盘中。

步骤 7

烤箱开上下火160度预热10分钟，再放进饼干烘烤18分钟左右拿出晾凉。

步骤 8

100g糖粉和17g蛋清倒入打蛋盆中

步骤 9

低速打至融合，再开中速打至发白

步骤 10

滴入几滴柠檬汁继直到提起打蛋器糖霜能很慢的流下

步骤 11

打好的糖霜分成4份，每份中加入自己想要的色素搅匀，刮入裱花袋中。

步骤 12

挤在饼干上，等待完全凝固即可。

菜谱创建时间：2015-12-21 12:43:55