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姜饼小人的做法
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姜饼小人

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知味人生_知味
圣诞节很快进入倒数计时,终于可以做期待已久的姜饼小人了! 就像期待一种已经久违的童心童趣,期待一种做手工的喜悦。 从毕业之后就很少拿起画笔,也当做是一次小小的创作吧~ 姜饼像很多美好的点心一样有着美丽的传说。 麦格勒广场的一侧,有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老奶奶。她只卖一种食品:姜饼。 她只做男孩型状的,不做女孩的。 这是老奶奶的一件心事。她年轻的时候,遇上了战争。她救了一个军官。后来,他们相爱了。 因为战争,他们还是分别了。几十年过去了,老奶奶也没能在见到那个军官。 她便开始用姜饼人来纪念她的爱人,放在自己甜品屋的橱窗里。 她觉得,心上人如果回来,认不出她了,也会认出她的饼。 这是传递爱和寻找爱的饼干,也在圣诞节留在了人们的桌上和心上。 姜,在旧时的欧洲,曾经是很昂贵的香料。 那时候只有在圣诞节和复活节这样的重要节日,人们才会使用它,用它来制作点心。 姜粉可以增加点心的风味,还可以在寒冷的日子为大家带去温暖。

用料

姜饼小人的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉150g,黄油50g,红糖40g,蜂蜜30g,鸡蛋半个,姜粉3g,肉桂粉1g,小苏打1g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有粉类过筛备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖按压过筛,除去颗粒。过筛好的红糖倒入刚才的粉类

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蜂蜜和鸡蛋翻拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进融化成液体的黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把松弛好的面团擀成3mm左右厚的面皮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用姜饼人,圣诞树和星星这些有圣诞气氛的模具印出饼干形状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,10-15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干烤好晾凉之后,我们就可以开始做手工啦~(不装饰的姜饼也是非常美味的,装饰一下就更加有节日气氛了哦)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖霜材料:一个蛋清,加80g糖粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清打发的过程中分几次加入糖粉,到体积膨大,可流动的状态即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成几份分别加入色香油,灌入裱花笔内

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在,发挥你的想象力,为姜饼穿上美丽的外衣吧

菜谱创建时间:2011-10-15 13:39:26
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