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新昌豆腐年糕的做法
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新昌豆腐年糕

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作者: 飘零的妞妞
飘零的妞妞

新昌豆腐年糕的用料

新昌豆腐年糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒豆腐年糕的油必须是板油熬出的猪油才香,也可用植物油替代

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕要新昌的长段晚米年糕,切成丝也有讲究,切的越细成品味道越入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋打散在平底锅上摊成蛋皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成丝备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋切丝备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕放入油锅炒成金黄色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入咸菜笋丝一起翻炒至香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量黄酒酱油调味,倒开水和油渣一同煮,必须煮至汤水收干浓稠状,外面餐厅的味道不到位就是因为没有在这个步骤煮透

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把整块豆腐放入再一起煮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!最后加味精调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒蛋丝

菜谱创建时间:2015-12-20 18:37:32
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