南部铁器小煎锅之铁板圣子

作者： 青柔纪

超喜欢南部铁器的这款迷你小煎锅，小身材有大味道哦！铁板圣子是我最喜欢的小海鲜，这次自己尝试做，味道麻麻地

用料

• 圣子 半斤
• 大蒜 1个
• 姜末 少许
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 耗油 少许
• 醋 少许
• 胡椒 少许
• 葱末 若干
• 红椒 一小块

南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤

步骤 1

圣子洗净，吐沙。可滴油帮助吐沙，但要尽快食用。

步骤 2

淖水，也可帮助吐沙，水一开就捞起，以免煮老了，肉也会缩小

步骤 3

将圣子摆盘，放入小铸铁锅中。 将锅烧热，倒入除红椒，葱以外的佐料，爆炒蒜蓉，闻到蒜香后盛起，铺满圣子表面，撒入红椒

步骤 4

煎熟后，撒葱

步骤 5

圣子还是很肥美的

步骤 6

成品，摆盘

菜谱创建时间：2015-12-17 11:27:45