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东北乱炒(不辣香锅)的做法
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东北乱炒(不辣香锅)

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作者: SarinaNL
SarinaNL

东北乱炒(不辣香锅)的用料

东北乱炒(不辣香锅)的做法步骤

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步骤 1

准备材料 木耳提前泡发、菜肉洗净、虾去壳挑虾线; 五花肉切厚片、土豆切成手指大小的块、白菜削着切片、香菇切片、葱姜切沫、蒜可以整颗也可以切片

步骤 2

起锅,加比平时炒菜稍多一点的油,小火,下花椒、大料、香叶炒香,然后下干豆豉、红辣椒继续炒一会儿。下五花肉,转中火,将五花肉炒成金黄,注意别炒焦了,可以适当转中小火。加糖和料酒烹一下,然后下姜和蒜炒出香味。然后加入五香粉炒匀,加生抽少许。

步骤 3

炉火转中火开始加入各种菜,先放不易熟的菜。先放土豆,炒匀;放白菜,炒匀;放虾和鱼丸炒匀;放香菇木耳炒匀。炒匀所有菜之后再次烹一点料酒,锅底会有蔬菜的汤汁,这时转小火,慢慢炖一会儿让土豆熟透。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆熟了以后转大火翻炒收汁,同时放入青椒、香葱翻炒。汤汁收干之后放少许盐,出锅!

东北乱炒(不辣香锅)的小贴士

1. 乱炒,所以这道菜可以放很多种蔬菜和肉类,如鸡翅,午餐肉、茄子,豆角,西兰花,藕片,等等,发挥你的想象力吧! 2. 因为食材的种类很多,所以每种食材量要少,不然你的锅炒不下,盘子装不下。 3. 尽量不要放水,不然影响菜的香味。

菜谱创建时间:2015-12-17 07:48:54
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