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原味木糠杯的做法
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原味木糠杯

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作者: 真面包母姬
真面包母姬

原味木糠杯的用料

原味木糠杯的做法步骤

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步骤 1

饼干用搅拌机打成没有饼干块的细小颗粒状态。我使用的是凯伍德的搅拌机,没有搅拌机的也可以把饼干装进保鲜袋,扎紧袋口,用擀面杖敲碎。

步骤 2

淡奶油从冰箱拿出后马上打发至5粉发左右,即已有纹路但流动性还比较强,然后加入炼奶,继续打发至8分发左右。比抹面裱花程度软一些,有明显纹路和一点点流动性的程度。

步骤 3

裱花袋中先放入一个圆形裱花嘴,再把打发好的淡奶油装入。在透明杯子底部先挤一层淡奶油,再倒一层木糠屑,依次进行,直到杯满。

步骤 4

表面可以用模具和可可粉筛一个图案,也可用水果装饰。然后等不及的就可以开吃啦,还有点耐心的可以放冰箱冷藏一两个小时。

原味木糠杯的小贴士

see,是不是超级简单又快手。这款木糠杯冷藏后吃口感像冰淇淋,常温口感又像慕斯,总之是入口即化,按我这款配方的比例做,又一点都不甜,真的很好吃。 还是有几个点要提醒下大家: 1.木糠屑倒进杯子里以后,最好用勺子或者擀面杖按压紧实一点,我做的时候没有按压,仅仅摇匀,在舀时候很容易把屑屑弄得到处都是。 2.这款按照我配方的量是做了三个梯形小杯子。如果想做成6寸8寸的也可以,配方量要等比加乘。如果是做成大蛋糕形状,最下层一定要是木糠,而且要冷藏4小时以后再脱模。脱模时用热毛巾或喷枪稍稍加热,因为这款没有加吉利丁,稳定性会稍微差点,脱模时一定手轻小心。 3.最上层一定要是木糠,这样上面还可以用可可粉各种装饰。 4.做杯子蛋糕可以分很多层,做大蛋糕三层木糠就好。

菜谱创建时间:2015-12-16 10:33:21
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