黄金南瓜派

作者： 小鈺是韩国小胖妹

南瓜派是万圣节的传统食物，在充满欢闹和玩乐气氛的节日当晚，看着南瓜灯、来一块南瓜派，真是太有节日的气氛啦！跟着“陈大厨”动手学一学吧！

用料

• 低筋面粉 100G
• 黄油 40G
• 棉砂糖 10G
• 水 33G
• 南瓜肉 150G
• 低筋面粉 ６G
• 肉桂粉 ４分之１
• 鸡蛋 １个
• 牛奶 １５０ＭＬ
• 蜂蜜 １５G

黄金南瓜派的做法步骤

步骤 1

制作皮步骤：软化黄油后，倒入低筋面粉和砂糖，用手把黄油和面粉不断的揉，揉到均匀。

步骤 2

制作皮步骤：揉成面团后，放置在冰箱里冷冻１５分钟（口感会更加棒）

步骤 3

制作南瓜肉：南瓜去肉切小块，蒸２０分钟。将熟的南瓜肉和所有材料（低筋面粉６G，肉桂粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜）一起放入。搅拌均匀，成糊状。

步骤 4

擀好的面皮放在派盘上，用手按压面，多余的却掉。在底部用叉子扎小孔。最后加入馅料。

步骤 5

烘培：先２００度烤１５分钟，再将温度降低为１７５度，烤２０－２５分钟，直到凝固出炉。

黄金南瓜派的小贴士

加入馅料时不要过满，不然烤时会满出来。

菜谱创建时间：2015-12-15 19:40:33