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黑森林蛋糕的做法
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黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕的用料

黑森林蛋糕的做法步骤

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步骤 1

制作巧克力糊的基底:软化黄油和切碎的巧克力还有鲜奶油放入搅拌盆中融化。

步骤 2

制作蛋白霜:(将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开)选蛋清和棉砂糖用打蛋机打,呈现尖角状。

步骤 3

完成巧克力糊:在步骤1的巧克力中加入蛋黄,搅拌下充分混合。

步骤 4

改用橡皮刮刀,加入蛋白霜,混合均匀。(切记使用刮刀的手势力度等)

步骤 5

慢慢的加入可可粉。和上步骤一样。

步骤 6

倒入6寸底板,边上和底部放入吸油纸。

步骤 7
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烘焙:放入170度的烤箱,烤40分钟。最后冷却可以加入一些糖霜装饰。

黑森林蛋糕的小贴士

注意烘焙时候的温度,使用烤箱前一定要预热。 在搅拌使用刮刀时,注意手臂的力度。别把里面的泡泡都打化了,实在不行加入一点“泡打粉”。

菜谱创建时间:2015-12-15 18:48:18
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