黑森林蛋糕

作者： 小鈺是韩国小胖妹

黑森林诱惑

用料

• 黑巧克力 60G
• 黄油 60G
• 鲜奶油 60G
• 可可粉 35G
• 鸡蛋 2个
• 棉砂糖 75G

黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作巧克力糊的基底：软化黄油和切碎的巧克力还有鲜奶油放入搅拌盆中融化。

步骤 2

制作蛋白霜：（将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开）选蛋清和棉砂糖用打蛋机打，呈现尖角状。

步骤 3

完成巧克力糊：在步骤1的巧克力中加入蛋黄，搅拌下充分混合。

步骤 4

改用橡皮刮刀，加入蛋白霜，混合均匀。（切记使用刮刀的手势力度等）

步骤 5

慢慢的加入可可粉。和上步骤一样。

步骤 6

倒入6寸底板，边上和底部放入吸油纸。

步骤 7

烘焙：放入170度的烤箱，烤40分钟。最后冷却可以加入一些糖霜装饰。

黑森林蛋糕的小贴士

注意烘焙时候的温度，使用烤箱前一定要预热。 在搅拌使用刮刀时，注意手臂的力度。别把里面的泡泡都打化了，实在不行加入一点“泡打粉”。

菜谱创建时间：2015-12-15 18:48:18