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红豆冰淇淋(无奶油)附手动方法的做法
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红豆冰淇淋(无奶油)附手动方法

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作者: 猫宁Lidia
猫宁Lidia

红豆冰淇淋(无奶油)附手动方法的用料

红豆冰淇淋(无奶油)附手动方法的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖加入水中,中高火煮化,期间不断搅拌。由于一般冰淇淋成品甜度相较于冰淇淋糊的时候都会降低,此处的糖量可以根据口味适当调整。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入市售或者自制的豆沙,如果喜欢颗粒感的,可以在市售豆沙中加入蜜红豆或者在自制豆沙的时候保留颗粒。用勺子不断搅拌,直到达到顺滑浓稠的状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶并搅拌均匀。煮滚后离火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入碗中,在装有冰水的大碗中隔水搅拌至冷却,或者直接放入冰箱冷藏。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入冰淇淋机中。(如果没有冰淇淋机,可以直接冷冻,中间每半小时拿出来搅拌一次,或者在大碗中放冰块,撒盐,把容器坐在冰盐水上用打蛋器慢慢搅拌,再或者用大塑料袋装满冰块,撒盐,将做好的冰淇淋糊装入密实袋密封好,埋在冰块中,扎紧袋口慢慢摇晃即可)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的冰淇淋放入容器中冷冻,两小时后挖球。表面可以撒上芝麻或者炼乳。

菜谱创建时间:2015-12-14 18:06:01
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