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清炖羊蝎子(羊脊髓)
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作者:
四姐_WX
羊肉被称为冬令进补的佳品,一碗热气腾腾的羊汤能驱赶冬日里的寒气。羊蝎子也就是羊脊髓。通过长时间的炖煮,脊髓渗入汤内,又是一碗补钙佳品。
用料
羊蝎子
4到5个
姜片
2片
茴香
2个
桂皮
1个(没有,用肉桂代替了)
花椒
适量
花雕酒
2勺
盐
适量
香叶
1片
清炖羊蝎子(羊脊髓)的做法步骤
步骤 1
羊蝎子热水里绰一下,洗净。将上述调料一起放入电炖锅,加净水炖3小时。起锅前15分钟放盐调味。
清炖羊蝎子(羊脊髓)的小贴士
盐不要先加入,会不烂。起锅前15分钟放盐。
菜谱创建时间:2015-12-13 20:35:13
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