日式寿喜锅

作者： 四姐_WX

天气好冷，火锅是首选。寿喜锅因为味道温和甜美，也受到很多吃货的青睐。日式菜肴很多有黄金比例的搭配，烧起来很简单。酱油:味醂:糖：水=4:3:2:1再加昆布高汤。黄金比例参考来自杨小姐。

用料

• 寿喜锅用汤料 适量
• 牛肉 1份
• 豆腐(用老豆腐) 一块
• 茼蒿 适量
• 葱白 适量
• 金针菇 适量
• 魔芋 适量
• 白菜 适量

日式寿喜锅的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入锅中，摆摆好看。颜值很重要。

步骤 2

寿喜锅调料买不全，可以像我一样，直接买一瓶寿喜锅调料。

步骤 3

将调料倒入锅中，烧制即可。如果家里自己吃的话，可以先把调料烧热，再逐渐把所有食材放入。特别是绿叶子菜，建议最后放。

步骤 4

吃完锅里的食材，留下的汤汁，可以放入米饭，烧成雑炊。我喜欢在最后起锅前放入些芝士，起锅时放入葱花，会非常香。

步骤 5

除了放入米饭，还可以用乌冬面。也很美味。

日式寿喜锅的小贴士

如果能买到可以生食的鸡蛋，寿喜锅在吃的时候，可以将生鸡蛋打碎，蘸的吃。

菜谱创建时间：2017-01-09 18:44:14