雪梨炖花椒（润肺治久咳）

作者： 柴禾堆上的香味

冬季正值雾霾高峰季 润肺排霾尤为重要 看到苏菲雅一则微， 正染感冒咳嗽，试了两天，效果颇好， 遂写下过程 很多人都知道雪梨寒凉，吃多了伤脾胃。但煮熟之后，梨的寒性大大减弱，哪怕虚弱的脾胃也可以吃一些了。而梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。 冰糖炖梨是最基础的吃法， 介绍一个花椒炖梨，止咳祛痰效果特别好，尤其适合感冒后期咳嗽不止。 肯定没冰糖炖梨入口好啦，为了身体也要忍住啦 材料： 雪梨1只、花椒10颗 做法： 选一只大白梨，洗净，从上方1/3处切成梨盖。 把梨芯掏出，放入10颗花椒，盖上梨盖放入一只大碗中。 大碗里放少许水，没过梨子一半，然后放入蒸锅。 隔水蒸炖30分钟即可食用。 花椒散寒，梨子滋润，着凉了、嗓子不舒服老干咳，都可以吃上一只。受不了花椒味道的，可以把花椒换成黑豆填入梨子中。黑豆炖梨对久咳的效果更佳。。 但是，黑豆虽有解毒作用，同时又会降低药物的功效，故服药时不宜食黑豆，更不能把黑豆用做治疗寒咳的药物。而且黑豆所含营养成分与黄豆基本一致，故有严重肝病、、痛风、、动脉硬化、低碘的人患上寒咳时不宜食用。同时，消化功能不良、有慢性消化道疾病的患者有寒咳时也需慎用黑豆。

用料

• 生梨 1只
• 花椒 10粒

雪梨炖花椒（润肺治久咳）的做法步骤

步骤 1

材料： 雪梨1只、花椒10颗 做法： 选一只大白梨，洗净，从上方1/3处切成梨盖。 把梨芯掏出，放入10颗花椒，盖上梨盖放入一只大碗中。

步骤 2

大碗里放少许水，没过梨子一半，然后放入蒸锅。 隔水蒸炖30分钟即可食用。

步骤 3

大碗里放少许水，没过梨子一半，然后放入蒸锅。 隔水蒸炖30分钟即可食用。 花椒散寒，梨子滋润，着凉了、嗓子不舒服老干咳，都可以吃上一只。受不了花椒味道的，可以把花椒换成黑豆填入梨子中。黑豆炖梨对久咳的效果更佳。

菜谱创建时间：2015-12-11 06:17:27