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蒜苗炒上肉的做法
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蒜苗炒上肉

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作者: aanqi
aanqi

蒜苗炒上肉的用料

蒜苗炒上肉的做法步骤

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步骤 1

蒜苗洗净,去老皮,老叶。用刀拍一拍蒜苗,斜着切段

步骤 2

上肉从冰箱冷冻室拿出来,需解冻一分钟,洗净后就切,很容易切成薄片

步骤 3

蒜瓣拍碎,姜切细丝

步骤 4

少许一点油,煸炒中肉,中火慢煎出油

步骤 5

这时加入蒜瓣,姜丝,少许辣椒粉(喜欢的加郫县豆瓣),炒一炒,少许米酒,待香味出来,先加入蒜苗白,撒少许酱油

步骤 6

剩下来的蒜苗叶放进去,炒一炒,少许盐调味就可装盘

蒜苗炒上肉的小贴士

蒜苗一般是先放蒜白后放蒜叶,同时放炒出来蒜苗很老,口感极不好。

菜谱创建时间:2011-10-11 11:55:59
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