淡奶油蛋糕

作者： 日丽芳华

这款蛋糕不但可消耗掉多出来或冻坏的淡奶油而且口感很好噢！还可以放冰箱冷藏几小时再吃会有吃轻乳酪蛋糕的口感哦！ 150度烤45～50分钟

用料

• 淡奶油 200克
• 低筋面粉 80克
• 盐 1克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖(加入蛋黄) 30克
• 细砂糖(加入蛋白) 50克

淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄、盐、砂糖和淡奶油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀至无干粉颗粒。

步骤 2

蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。

步骤 3

取三分一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入蛋白盆里同样翻拌均匀，不要划圈搅拌会消泡。

步骤 4

烤箱提前预热，烤盆里倒入热水和烤架一起放入烤箱下层，是隔水烤不是水浴烤哦！把蛋糊分入模具里。

步骤 5

入预热好的烤箱150度烤45～50分钟左右即可出炉。

步骤 6

口感轻盈绵滑

步骤 7

烤盘和烤架是这样一起放入烤箱同一层。

淡奶油蛋糕的小贴士

☞烤这款蛋糕是隔水烤，烤盆里加入热水后连烤架一起放入烤箱同一层(第七步骤图片)，模具放烤架上(或像我一样放另一个小点的烤盆里再放到烤架上)烤。☜ 不是水浴烤哦！水浴是直接放入加热水的烤盆里烤，不是这种哦！

菜谱创建时间：2015-12-04 17:10:26