一次发酵软土司～玉米油版

作者： 香雪小厨

方子来自夺命软土司晓玮@晓玮，我放的是玉米油和蜂蜜，真的是特别软，一点不比二次发酵差，省时省力，冬天做面包非常好

用料

• 高粉（金像） 260g
• 鸡蛋一个 55g
• 水 105g
• 蜂蜜 30g
• 盐 3g
• 玉米油 25g
• 酵母粉 3g
• 以上是450克土司的量

一次发酵软土司～玉米油版的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机揉至完全，我是中午下班开始和面

步骤 2

出现这样薄薄的膜，就可以了

步骤 3

面团分做4份，我用的是乐葵西梅模具，用土司模具就分成3份，揉圆，擀开成牛舌状卷起来，卷2.5到3圈，放到模具里

步骤 4

发酵到2倍大

步骤 5

烤箱预热180度，表面喷水，上火180下火165度，烤30分钟。一放进烤箱就马上盖上锡纸，这样面包颜色很嫩很好看，表皮又薄又软

步骤 6

很软，都站不住

步骤 7

躺着来一张吧

步骤 8

撕开看看组织，拉丝很不错啊

步骤 9

看效果，不比二次发酵的差

步骤 10

省时省力，冬天做面包的好方法😊

菜谱创建时间：2015-12-04 12:31:12