白菜猪肉烩饼

作者： 下山虎虎

用料

• 薄饼（或者买现成的饼丝）
• 五花肉
• 白菜
• 豆腐
• 香菇
• 竹笋（可放可不放，我刚好手边有）
• 葱、姜、青蒜
• 盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉

白菜猪肉烩饼的做法步骤

步骤 1

薄饼切成丝，不需要太细。也可以买现成的饼丝，一般超市或者市场卖面条的地方都有卖。

步骤 2

白菜撕成小块。

步骤 3

豆腐切块，用油煎到两面黄。

步骤 4

豆腐煎成这样即可。

步骤 5

五花肉切片，我刚好有一块煮熟的就直接用了，生肉也没问题切片就行。豆腐、香菇、竹笋（用泡发的干竹笋，也是手头有现成的，没有不放也无所谓）都切成小块。葱姜切丝。

步骤 6

炒锅放油先爆香葱姜。

步骤 7

下五花肉煸炒至肉片略收缩出油。

步骤 8

下豆腐、香菇、竹笋煸炒。

步骤 9

下入白菜煸炒至变软。加盐、鸡精、料酒、酱油翻炒。

步骤 10

加入开水。（注意一定是烧开的水，这样煮出来的汤味道浓郁。）

步骤 11

烧开后下入饼丝，撒一些胡椒粉。

步骤 12

出锅前撒一些青蒜，就可以关火了。

菜谱创建时间：2015-12-02 18:36:13