用APP打开
香煎龙利鱼柳的做法

香煎龙利鱼柳

11.6万人浏览 2496人收藏 49人做过
APP中查看更多做法
作者: Ωo魔法石oΩ
Ωo魔法石oΩ
经常吃红肉,偶尔来个白肉也是不错的选择,鱼柳在超市容易买到,而且不错,做出来的味道也不亚于其他猪扒牛扒,能登大场面哦.

用料

香煎龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将龙利鱼柳解冻,然后吸干水份.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放橄榄油抹匀鱼身,然后均匀涂抹盐,糖,胡椒等调味,腌制20分钟到30分钟,以便入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制完成,准备煎之前,先均匀拍上生粉,薄薄的一层生粉就行(也可以把生粉撒在案板上,然后把鱼往案板上裹生粉),反正不要太多.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后到煎鱼柳,热锅后先下橄榄油,然后煎鱼柳,待一面熟透了,带点焦黄,再翻另外一面煎,煎的过程中可以加入一小块黄油,这样会更香.(黄油不能早放,要在煎第二面的时候才放,因为黄油高温容易抢火,使鱼过焦)

香煎龙利鱼柳的小贴士

鱼柳解冻后必须吸干水份才能上油调味。煎鱼要等一面煎到有点焦黄才翻面去煎另外一面,其次,黄油不能早放,要在煎第二面的时候才放,因为黄油高温容易抢火,使鱼过焦.

菜谱创建时间:2015-11-29 10:29:32
打开App收藏