酸酸甜甜的红烧番茄鱼，一盘都不够吃

作者： 哈密瓜的春天

说起番茄，我对它真的是毫无抵抗力。不论是番茄面，番茄汤，都是一道超美味的食物。 新年开运菜，给家人们安排了一道番茄鱼，酸甜可口，一盘都不够吃，红红火火，年年有余，寓意着新的一年更加吉祥如意。

用料

• 罗非鱼 1条
• 番茄 1个
• 盐 2克
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水 400克
• 蒜苗 1根
• 姜丝 5克
• 食用油 10克
• 葱花 2克

酸酸甜甜的红烧番茄鱼，一盘都不够吃的做法步骤

步骤 1

准备好材料 将罗非鱼肚子里的的东西清洗干净，鱼切花刀。

步骤 2

番茄🍅切块，姜切丝，葱白切段

步骤 3

锅中油烧热，放入罗非鱼。

步骤 4

煎至两面金黄色

步骤 5

放入番茄

步骤 6

加入少许清水

步骤 7

放入姜丝，葱白

步骤 8

加入2勺六月鲜轻盐原汁酱油

步骤 9

一勺老抽，2克盐。

步骤 10

盖上盖子焖煮约5分钟

步骤 11

碗中倒入约30毫升清水，加入5克生粉拌匀

步骤 12

5分钟后开盖，将鱼轻轻翻个身，倒入淀粉水勾芡。

步骤 13

放入葱白

步骤 14

装盘，放上葱丝即可。

步骤 15

新年的一年必须红红火火，年年有鱼。

步骤 16

酸甜开胃的一盘鱼，快和家人一起分享吧。

酸酸甜甜的红烧番茄鱼，一盘都不够吃的小贴士

罗非鱼鱼必须将鱼肚里的内脏清洗干净，很大程度上能够去除鱼本身的腥味。 煎至两面金黄色后再焖煮，这样煮出来的鱼才会更完整。

菜谱创建时间：2021-01-10 15:36:49