改良版提子饼干

作者： 翠丝沫儿

好吃到流泪的一款饼干

用料

• 低粉 135 g
• 提子干 100 g
• 泡打粉 1/4 小勺
• 肉桂粉 0.8 g
• 红糖粉 30 g
• 盐 1/4 小勺
• 油 30 g
• 鸡蛋 1 个
• 朗姆酒 20 g

改良版提子饼干的做法步骤

步骤 1

提子干用朗姆酒浸泡2-3 小时

步骤 2

低粉+泡打粉+肉桂粉+红糖粉+盐+油+鸡蛋，一起放入面包机，揉成面团

步骤 3

面团放到硅胶案板上，擀开至烤盘大小，沥干提子干，放到占据饼皮一般的位置，铺满一半，把另一半没有提子干的饼皮拉过来盖在其上，稍稍压平，擀开至烤盘大小

步骤 4

烤盘上放锡纸（用硅胶烤盘就不需锡纸），把饼放到烤盘上。 烤箱175℃预热5min，放入烤盘，175℃烤25-30min

步骤 5

饼干拿出来后趁热切块

改良版提子饼干的小贴士

朗姆酒让提子干更具风味，而且饼干更加松脆

菜谱创建时间：2015-11-29 07:45:23