最健康好吃的淡海盐坚果（碧根果、核桃、大杏仁均适用）

作者： 豆家有五柴

如果有条件一定要用海盐！！！用海盐比起普通盐，那绝对是质的飞跃！！！相信窝！！！ 提醒在前面：每家烤箱脾气不同，怎么鉴定坚果烤好了请看小贴士！ 超简单超健康超好吃，我每次烤好装盒过程中能偷吃个20多个～ 烤坚果很简单很入门，但看似简单的东西往往很不容易做好，有时候味道就在那一克之差，有时候火候就在那一分钟之差。今天就来手把手教你怎么烤出宇宙级好吃又健康的淡盐坚果～ 不刷任何油！ 坚果本身已经含有大量的油脂而且非常健康，好好利用才是王道好嘛谢谢！ 本方子以碧根果为例，为啥？因为我今天刚好要烤碧根呗～

用料

• 碧根果 220g
• 盐 2g
• 水 15g

最健康好吃的淡海盐坚果（碧根果、核桃、大杏仁均适用）的做法步骤

步骤 1

碧根果仁（生的）放入容一个稍大的容器

步骤 2

均匀撒入盐和水，水一定不能多，水的作用只是为了融化盐并让坚果沾上盐，所以坚果外皮湿润了即可。如果使用的是粗粒海盐，则先用水融化盐粒然后再一起倒入坚果中。

步骤 3

上爪子抓匀，确保每一粒坚果都是潮湿的

步骤 4

烤架上铺锡纸，注意锡纸有反光面和哑光面，要把哑光面朝上，也就是哑光面接触坚果（我为了说明，特地掀起来给你们对比下）

步骤 5

坚果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的

步骤 6

烤箱不预热！烤箱不预热！烤箱不预热！ 重要的事情说三遍！！ 直接把烤架至于烤箱下层，上下火180度，13分钟。（注意每家烤箱脾气不同，自己根据具体情况调整，宁可少点时间也别过头了）

步骤 7

烤好后打开烤箱，不要取出烤架，用手或者任何你用的顺手的工具把坚果翻一翻（因为有水，所以会沾在锡纸上，要把他们分离开）。保持烤箱门半开直到凉透。取出，吃吧！保证吃到停不下来！ 烤好了记得交作业哈～

最健康好吃的淡海盐坚果（碧根果、核桃、大杏仁均适用）的小贴士

之前说了坚果含有丰富油脂，因此烤箱只需要把坚果烤到半透，坚果内部油脂会继续加热自己，直到完全熟透。所以千万不可以因为觉得没烤透就使劲烤，那最后你只能吃到糊的 怎么鉴定坚果烤到合适火候了（同时满足以下条件）： 1、打开烤箱门的时候，用手感受一下外皮，是干燥的了 2、（保持周围环境安静）你会听到有细碎的沙沙声，这说明坚果内部的油脂已经达到很高的温度，在进行自我加热了。这个声音在之后放凉的过程中至少会持续10分钟 3、掰开或者咬开一粒坚果，内部成轻微的米黄色（就是下厨房手机版菜谱正文的背景颜色）

菜谱创建时间：2015-11-25 10:05:43