泡椒猪肝

作者： 坏坏乖乖

猪肝一定要处理好，不然炒好的猪肝有味道

用料

• 猪肝 200g
• 四川泡红辣椒 我用的四个大的
• 泡姜 5-6片
• 淀粉 适量
• 姜末，蒜末 适量
• 生抽 1大勺
• 鸡精 适量

泡椒猪肝的做法步骤

步骤 1

1.猪肝买回来，用冷水静泡10分钟，洗干净，切薄片，然后在水龙下反复冲洗直到没有血水。 2.加入生抽，姜末，蒜末。淀粉，料酒拌好。放置15分钟。因为泡椒有盐我没有放盐。 3.大火辣锅，放植物油，冒烟，放豆瓣酱炒香放入猪肝泡姜泡椒迅速翻炒，一般一分钟加鸡精。马上起锅，又嫩又香的泡椒猪肝就来了。。。可以加青椒。

菜谱创建时间：2015-11-22 17:48:14