南瓜燕麦麦芬

作者： 饭小Q1984

参考德州农民的南瓜马芬，做了一些改动！加入了大量的南瓜泥，成品非常松软！添加了燕麦片，松软中又添一份嚼劲。点缀一些巧克力豆或是枸杞或是其他喜欢的坚果果干，更增添一些风味

用料

• 南瓜泥 450g
• 鸡蛋 2个
• 椰子油 100g（溶化）
• 低粉 170g
• 燕麦片 50g
• 黑糖 100g
• 小苏打 1小勺
• 盐 1/2小勺
• 肉桂粉 1小勺
• nutmeg 1/4小勺
• 香草精1小勺

南瓜燕麦麦芬的做法步骤

步骤 1

混合南瓜泥和鸡蛋

步骤 2

将溶化的椰子油加入南瓜鸡蛋混合物，搅拌均匀

步骤 3

香草精加入2的混合物中，混合均匀

步骤 4

混合低粉、燕麦片、盐、小苏打、肉桂粉、黑糖、和nutmeg

步骤 5

4的混合物加入3中，混合均匀，不要过度搅拌

步骤 6

5中加入巧克力豆或枸杞或其他干果果干，翻拌均匀

步骤 7

面糊加入麦芬模具，8-9分满，180度，20-25分钟

菜谱创建时间：2015-11-22 10:56:41