零失败黄油饼干－cookie

作者： 随遇而An

开始烘培的新手都会从饼干开始，最简单，成功率最高的西点。 不用打发黄油，鸡蛋，不用饼干模子也可以，轻松做美味饼干。 面粉最好是低筋，如果没有可以普通面粉加20%的玉米淀粉。

用料

• 面粉 100g
• 黄油 60g
• 鸡蛋 1/2
• 糖粉 25g

零失败黄油饼干－cookie的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，用手指可以插出洞就可以了。加入面粉中搅拌，不用打发，揉到颜色均匀就好。

步骤 2

保鲜膜包成粗香肠状。放冰箱冷冻 15分钟，变硬就好了。

步骤 3

拿出来，切成一片一片，0.5cm左右。

步骤 4

放烤盘里，烤制过程中会发胖，记得饼干之间留点空间。

步骤 5

180度 10-15分钟，金黄色，烤出香味就差不多了。刚拿出来可能还有些酥软，晾干以后就会变硬了。

零失败黄油饼干－cookie的小贴士

简单到没有技术含量啊。

菜谱创建时间：2015-11-21 11:53:02