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金枪鱼紫菜包的做法
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金枪鱼紫菜包

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作者: 阳光天使
阳光天使

金枪鱼紫菜包的用料

金枪鱼紫菜包的做法步骤

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步骤 1

后油法揉面,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,食指沾面粉插入面团,抽出,孔洞不反弹,基本发酵完成 ,把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,盖保鲜膜进行15分钟松弛

步骤 2

紫菜弄碎加金枪鱼和沙拉酱拌匀做馅

步骤 3

把小面团搓成胡萝卜状,擀开成一头大一头小的面片,上面放进馅,从大的一端往小的方向卷起 ,两边压一下

步骤 4

把成型的面包卷排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵

步骤 5

最后发酵完成的面团表面刷一层蛋液,放入已经预热到180度的烤箱,烘烤12分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-09 17:33:40
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