挂耳咖啡 冲泡&各种品牌分享

作者： AimeeMat

随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行。 现在挂耳咖啡越来越普及，比速溶咖啡健康的不止一点点，虽然流失了现磨咖啡的风味，但是还是有咖啡原本的醇香天然口感和味道。满足大部分对咖啡要求并没有那么高的人群。

用料

• 挂耳咖啡包 一包
• 80-90度热水 200ml

挂耳咖啡 冲泡&各种品牌分享的做法步骤

步骤 1

打开包装 取出咖啡袋 每个品牌的挂耳不同 例如星巴克和mon是架放在杯子上 大部分包括ucc和AGF还有Brook's等都是夹在杯口 垂吊在杯子上半部分

步骤 2

将滤包里的咖啡粉拍到底部 撕开上方虚线 开口后如袋子后面的示意图将挂耳调整好挂在杯子上

步骤 3

将约200ml80-90度开水倒入手冲壶或者便于出细水流的杯子（我用的是保温杯）从中间往外画圈或就从中间倒入（注意水流均匀） 第一次倒入约30ml闷蒸20-30秒 再倒入第二次第三次 总共倒入140-180毫升

挂耳咖啡 冲泡&各种品牌分享的小贴士

1.温度可以自己调节 偏低偏酸 偏高偏苦 2.第三次倒入的水可以不滤完剩一些就拿开 这样杂味会少一些 3.水的多少是根据咖啡粉的量进行调解的 每个挂耳包里的咖啡粉含量不同 有些是7g有些是8g 10g 11g 12g的都有 背面也都会告诉你适宜水量

菜谱创建时间：2015-11-17 10:57:30