萝卜烧鲳鱼 | 爸爸厨房 VOL . 59--鲳鱼、萝卜、香菜、枸杞

作者： 下厨房用户_nrgi

相信大家都知道萝卜和鱼是绝配，但如果做一道宝宝能吃的绝配萝卜鱼应该怎么办呢？其实办法很简单，那就是把普通的鱼换成鲳鱼！没错，就是这么给力！可能有人会说那三文鱼也可以啊，你们不觉得鲳鱼萌萌哒么。好了，废话不多说，下面就告诉大家怎么做~（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 鲳鱼 1条
• 萝卜 半根
• 香菜 1把
• 枸杞 1小把
• 小葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 料酒 3勺
• 酱油 1/2勺
• 盐 1/2勺
• 橄榄油 3勺
• 姜 8片

萝卜烧鲳鱼 | 爸爸厨房 VOL . 59--鲳鱼、萝卜、香菜、枸杞的做法步骤

步骤 1

先把小葱切成段

步骤 2

生姜去皮后，切成片

步骤 3

剥好的大蒜切成片

步骤 4

将萝卜切成片 PS：萝卜片不需要切的太薄，容易燉烂

步骤 5

把清洗过的鲳鱼两面都切花刀 PS：腌制之前在鱼身两侧各划几刀会更加入味

步骤 6

在切好刀花的鲳鱼上放姜片，撒上料酒 PS：因为是给宝宝吃的，料酒可以适量的少放一些

步骤 7

撒上盐 PS：同样的盐也可以少放一些哦~

步骤 8

涂抹均匀后腌制五分钟

步骤 9

将腌好的鲳鱼全身上下裹上干面粉

步骤 10

在锅中倒入橄榄油加热后，将鲳鱼放入锅中

步骤 11

把鲳鱼的正反两面煎成金黄色

步骤 12

煎好的鱼先装盘备用

步骤 13

锅中倒入橄榄油后，放入切好的葱蒜炒香

步骤 14

接着放入鲳鱼和切好的萝卜片

步骤 15

随后加入酱油和料酒 PS：这两者都不宜太多，适量就好

步骤 16

先加盐后，接着放入适量的清水 PS：盐同样少放哈

步骤 17

大火烧开后转小火，燉至鱼熟 PS：如果喜欢汤汁多一些，可以早点熄火

步骤 18

接着进行勾芡

步骤 19

稍微再燉一下就装盘了哦 PS：萝卜垫下面哈

步骤 20

最后一步撒上香菜与枸杞做装饰~

步骤 21

大功告成，上桌了！

步骤 22

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萝卜烧鲳鱼 | 爸爸厨房 VOL . 59--鲳鱼、萝卜、香菜、枸杞的小贴士

鲳鱼：含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 白萝卜：含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。而所含淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使宝宝得到充分的吸收 枸杞：含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功效，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足和夜盲症，常常使用枸杞 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-11-16 12:20:03