番茄土豆牛尾浓汤

作者： 嘻子寳

不用加任何调料，最后加一勺子盐就能激发整个食材的鲜味！大补啊哈哈哈！！

用料

• 牛尾 500克
• 土豆 中等大小两颗
• 番茄 两只
• 胡萝卜 中等大小两根
• 八角 两颗
• 香叶 三片
• 蒜瓣 适量
• 蒜苗 适量

番茄土豆牛尾浓汤的做法步骤

步骤 1

牛尾用冷水浸泡半小时泡出血水。烧一锅开水，把牛尾丢进去过水，除沫。捞起来后冲洗沥干。平底锅热油，将牛尾煎至金黄（期间，烧1.5升开水）。牛尾煎好后，倒入开水，汤煮开后，关火。全部倒入电砂锅，快煮模式！

步骤 2

热油锅，倒入切好的土豆块，煎纸微黄后倒入胡萝卜块继续炒，加点醋。再加入西红柿片，小火煎至西红柿软烂出汁。再加入18克番茄酱，继续闷一会儿，干了就少加点水。直至熬出浓稠的汁。熬好后，全部倒入电砂锅。再放入蒜瓣、香料、蒜苗白段和一点白糖。

步骤 3

牛肉好难煮烂，电砂锅要炖两个半小时至三个小时左右。最后撒上盐调味即可！

番茄土豆牛尾浓汤的小贴士

开水一定要一次性加足！

菜谱创建时间：2015-11-15 23:22:16