寿司醋烹鸡块

作者： 呤儿

用料

• 干面粉
• 鸡胸脯肉
• 盐
• 胡椒粉
• 寿司醋

寿司醋烹鸡块的做法步骤

步骤 1

选肉质较嫩的童子鸡1个，裁去鸡翅和鸡腿部位，将带皮的鸡脯肉改刀成一口大小

步骤 2

加入一点盐和胡椒粉腌制15分钟，裹上干面粉放入平底锅中煎至断生

步骤 3

倒入100克寿司醋，中小火加盖焖煮（中途翻一下身）至汁水基本收干后出锅

寿司醋烹鸡块的小贴士

寿司醋可以自己配，按白醋+糖+盐10∶5∶1调匀，加热至80°C左右即可。

菜谱创建时间：2011-10-09 12:01:45