「食色记」抗失恋冲喜套餐 | 糯米油条

作者： 食色记美食

受周星驰电影启发，食色记制作了这道抵抗失恋冲喜套餐。失恋怕什么！单身怕什么！以后跟我大声的唱“放弃他”，然后吃一顿丰盛的早餐，穿件漂亮衣服，我担保你的痛苦会烟硝云撒。现在就来跟我来学做这套早餐吧。

用料

• 面粉 500g
• 植物油 50g
• 水 150ml
• 牛奶 11g
• 泡打粉 11g
• 盐 4g
• 糯米

「食色记」抗失恋冲喜套餐 | 糯米油条的做法步骤

步骤 1

把材料中的面粉，植物油，水，牛奶，泡打粉，盐混合，揉成面团放置冰箱醒发一晚。同时用清水把糯米泡一晚。

步骤 2

把醒好的面团擀平，切块。

步骤 3

将切好的两块面团叠起来，用筷子在中间压出一条线。

步骤 4

把油条胚缓缓的拉长，长度可以根据油锅大小和个人喜好任意。

步骤 5

把泡好的糯米蒸15分钟。

步骤 6

当油加热到200度时，把油条放入油锅油炸。当油条表面金黄即可捞出。

步骤 7

把蒸好的糯米在竹简上铺平，撒上一层白砂糖。然后将一截油条圈入其中，压紧。

步骤 8

最后把卷好的糯米油条对半切，然后装盘，撒上芝麻。

步骤 9

完成

「食色记」抗失恋冲喜套餐 | 糯米油条的小贴士

检测油温小技巧：可以把小面团丢进油锅，看是否能马上浮在油锅表面。如果油温不够，小面团会沉在锅底。 更多美食视频教程请关注我的微信公众号：shiseji-me

菜谱创建时间：2015-11-13 16:58:11