黑芝麻汤圆

作者： 堂妈小厨

用料

• 糯米粉
• 温水
• 绵白糖
• 猪油
• 黑芝麻

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖

步骤 3

用手把大的颗粒都细细捏碎

步骤 4

猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油

步骤 5

揉匀后放进冰箱静置半个小时

步骤 6

糯米粉加温水

步骤 7

糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加

步骤 8

揉成一个光滑的面团

步骤 9

取面团的四分之一或者五分之一

步骤 10

面团用温水煮熟

步骤 11

加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手

步骤 12

这时的面团会有一定的延展性

步骤 13

糯米团容易干，记得盖一块布

步骤 14

糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入

步骤 15

用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉

步骤 16

全部完成

步骤 17

烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

步骤 18

开动喽！

步骤 19

如果放入醪糟蛋花汤里会更加的可口美味

黑芝麻汤圆的小贴士

自己做的芝麻汤圆货真价实，放心的食用

菜谱创建时间：2015-11-10 19:09:25