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星空汤圆的做法
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星空汤圆

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星空汤圆的用料

星空汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖放入小美主锅,设置10秒/速度10打磨。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻放入小美主锅10秒/速度10打磨。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打磨好的冰糖,黑芝麻倒回小美主锅,再加入融化成液体状态的黄油,设置10秒/速度5混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的芝麻馅装碗包上保鲜膜,进冰箱冷藏保存2小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷藏后的芝麻馅,分成每个5克的重量搓圆,再进冰箱冷冻2小时(冻硬即可)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉,土豆淀粉,细砂糖装碗称好待用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小美主锅里加入300克水,设置5分钟/90度/小勺(水多煮的原因是防止降温过快)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮到90度的水快速的倒入糯米粉中,切记这里用到水的量只要140克,别倒多了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入热水后用筷子迅速的搅拌糯米粉,至小颗粒成团状态。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉团用手按压成团后,再像搓洗衣服一样的手法揉搓至粉团光滑。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓光滑的粉团加入椰子油,再次进行揉搓使椰子油充分被粉团吸收。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的粉团呈现的状态,有非常好的延展性。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分出部分粉团,用蝶豆花粉,红曲米粉,抹茶粉等进行调色。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取7克白色粉团,3克有颜色的粉团。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如视频中的手法,搓长折叠3~4次混合颜色,再搓圆。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆后的粉团压成一个小碗的样子,看视频,用拇指和食指哦!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的粉团内放入麻心馅,用粉团将麻心馅包住,如视频用虎口由下向上推。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后收好口,再将粉团搓圆。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看的星空汤圆做好了,冰箱冷冻密封保存。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮汤圆,水烧开,放入汤圆煮至体积膨胀浮上来就表示汤圆熟了。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很多亲说波点汤圆也很可爱,波点是这样粘上去的哦!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

波点汤圆也可以这样粘上去。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤圆创意无限,看你如何发挥啦~

菜谱创建时间:2020-02-07 18:17:51
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