金衣卷卷肉 | 爸爸厨房 VOL . 56--猪肉、鸡蛋、木耳、枸杞

作者： 下厨房用户_nrgi

大家是不是还在怀念小时候吃的蛋卷罐头呢，薄薄的蛋皮里包着满满的肉，想起都在流口水呢。但现在的食品健康问题很让人担心，几乎都不会去买罐头吃了，宝宝更不能吃这种东西了。接下来的这道菜带各位宝爸宝妈和宝宝一起，留下记忆、重返小时候。（这道菜适合一岁半或者一岁半以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 猪肉 200克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 5朵
• 枸杞 1小把
• 葱花 1勺
• 生抽 1/3勺
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 1/4勺
• 橄榄油 1勺
• 香油 1/2勺
• 盐 1/2勺

金衣卷卷肉 | 爸爸厨房 VOL . 56--猪肉、鸡蛋、木耳、枸杞的做法步骤

步骤 1

小葱切成末

步骤 2

把木耳切成丁 PS：鲜木耳或者干木耳泡好的都行，鲜木耳可以节省做菜的时间，干木耳口感更好一些

步骤 3

将切好的木耳和葱花，混合猪肉泥、生抽、香油、胡椒粉搅拌均匀 PS：猪肉馅里可以加些淀粉，是为了让成品肉馅更容易粘结在一起

步骤 4

将鸡蛋打成蛋液

步骤 5

打好的蛋液加入搅拌好的肉馅中再次搅匀

步骤 6

对，你没看错，还是搅拌。稍加些淀粉继续搅，一、二、三、四搅起来~

步骤 7

再次搅拌，我怎么感觉完全停不下来呢~不搅起来完全不开心呢。在碗中打入鸡蛋，放淀粉、盐和适量的清水，搅拌均匀 PS：盐可以少放一些哦

步骤 8

锅里倒入橄榄油，倒入蛋液摊成蛋饼 PS：终于搅拌结束了......如果摊不好没关系，我只能说我摊蛋饼尝试了无数次

步骤 9

摊好的蛋饼就可以装盘了哦~

步骤 10

将之前搅拌好的肉馅平铺到蛋饼上 PS：铺的时候就有点忍不住想动口了.....

步骤 11

然后将蛋饼其卷成卷

步骤 12

水烧开后将蛋卷放入锅中

步骤 13

大火蒸开后转中火，蒸20分钟就OK了

步骤 14

出锅后装到盘子里 PS：有点烫，可以稍微等冷却一下~

步骤 15

放凉以后，就可以上菜板切成段了 PS：厚薄可以根据宝宝的年龄切厚度哈~

步骤 16

用枸杞稍做点缀后，就可以上桌吃了哦~

步骤 17

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金衣卷卷肉 | 爸爸厨房 VOL . 56--猪肉、鸡蛋、木耳、枸杞的小贴士

猪肉：含有蛋白质和人体必须的脂肪酸，猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 鸡蛋：所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 木耳：是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。由于木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 枸杞：含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功效，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足和夜盲症，常常使用枸杞 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-11-09 22:19:11