饱和盐水法-自腌咸鸭蛋

作者： 0夏天0

用料

• 新鲜鸭蛋 30个
• 水 2000ml
• 盐 400g
• 八角 1个
• 干辣椒 2根
• 花椒 10多颗
• 桂皮 1小节
• 玻璃瓶 1个
• 高度白酒 150ml

饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉

步骤 2

鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要擦干水份。

步骤 3

盐卤水放凉后隔去花椒八角等配料倒入

步骤 4

倒入高度白酒，密封玻璃瓶，放阴凉处，静待3-4周之后。

菜谱创建时间：2011-10-08 18:50:32