酸甜口味的煎玉子豆腐

作者： 早安明天

番茄沙司浇汁的玉子豆腐，外焦里嫩的非常好吃。

用料

• 玉子豆腐 2个
• 玉米淀粉 少许
• 番茄沙司 适量
• 姜、蒜、小香葱 各少许

酸甜口味的煎玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好玉子豆腐和玉米淀粉

步骤 2

玉子豆腐去外包装后切厚片，一根玉子豆腐切出来大概是10-12片的厚度比较合适。

步骤 3

盘中放入一些玉米淀粉，把豆腐片在淀粉中两面都粘一下，边上也粘上淀粉。

步骤 4

像这样把豆腐粘满淀粉。

步骤 5

所有豆腐都这样做好。

步骤 6

不粘煎锅中加入适量的油，把豆腐一个个放入锅中煎。

步骤 7

一面煎好后再翻面煎另一面，两面都煎至金黄后即可夹出摆盘中。

步骤 8

切姜末、蒜末、小香葱碎各少许，备适量的番茄沙司。

步骤 9

炒锅中加少许油，5成热时放入切好的姜蒜末爆香后加入番茄沙司，翻炒均匀即可。将炒好的汁浇到豆腐上，撒上香葱碎即可。

酸甜口味的煎玉子豆腐的小贴士

1.玉子豆腐本身就是咸味的，做的时候就不需要加盐了。 2.玉米淀粉需是干粉，不要加水调成糊状，豆腐是湿的粘上干的淀粉就好了。

菜谱创建时间：2015-10-29 20:20:45