8寸模南瓜发糕

作者： Kernel柳懿

消灭家里南瓜的最好方法，Q弹又健康

用料

• 8寸模具
• 南瓜泥 430g
• 中筋粉 360g
• 牛奶 140g
• 奶粉 10g
• 糖 110g
• 酵母 6克

8寸模南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切开

步骤 2

蒸熟

步骤 3

水份太多只能沥干

步骤 4

打成泥

步骤 5

加牛奶，糖，拌匀

步骤 6

粉与酵母

步骤 7

加入在:泥中

步骤 8

拌匀，加盖，入微波炉中发酵，盘底最好放一碗温水，速度快

步骤 9

约20~30分钟，发至二倍

步骤 10

压出空气

步骤 11

模具先涂上油（我用黄油），再拍上干粉，容易脱模

步骤 12

入模，盖上盖，入微波炉或烤箱等密闭的空间，继续发酵

步骤 13

约20分钟

步骤 14

放上葡萄干或其它，盖上保鲜膜入锅，冷水起蒸，烧开约50分钟

步骤 15

在锅中静置5分钟出炉

步骤 16

脱模

8寸模南瓜发糕的小贴士

如果是6寸模，按1：1.4减去，相应蒸的时间减少10分钟

菜谱创建时间：2015-10-28 23:37:56