辣炒酱牛肉

作者： 共田八家小厨

下饭神器！一直认为牛肉好吃少不了三样东西：大蒜、香菜和辣椒。

用料

• 卤牛肉 约250克
• 红辣椒 5个
• 蒜叶 2根
• 香菜 2根
• 大蒜 6瓣
• 姜 3片
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• 香油 半勺

辣炒酱牛肉的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

酱牛肉切片，辣椒切片，大蒜和姜切沫，蒜叶白色茎的部位切片、叶子切小段，香菜切段。

步骤 3

【中火】锅内热油，放大蒜和姜爆香。

步骤 4

【中火】加入辣椒煸炒一分钟左右后再加入牛肉翻炒。

步骤 5

【中火】加入半勺老抽翻炒几下。

步骤 6

【中火】加入蒜叶白色茎的部分翻炒几下。

步骤 7

【中火】加入半勺香油、两勺生抽和大蒜叶翻炒几下。

步骤 8

【中火】加入香菜叶翻炒。

步骤 9

起锅装盘。

辣炒酱牛肉的小贴士

卤牛肉是有咸味的，所以不用再放盐。

菜谱创建时间：2015-10-26 21:25:40