剁椒皮蛋

作者： 共田八家小厨

不管什么季节，皮蛋都是最好的下饭菜！太喜欢它了，换着花样做，怎么都好吃！

用料

• 皮蛋 3个
• 剁椒 1勺
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 麻油 半勺

剁椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

每个皮蛋切成4瓣，摆在盘中。

步骤 2

大蒜切成沫，小葱和香菜切成小段。

步骤 3

锅内倒入适量植物油，油热后放蒜末爆香，然后放剁椒翻炒几下，过程中放麻油、生抽和陈醋。

步骤 4

起锅时加人小葱和香菜拌匀，最后把做好的辣酱淋在盘中的皮蛋上。

剁椒皮蛋的小贴士

剁椒本来就咸，所以不用加盐了。

菜谱创建时间：2015-10-18 21:10:08