酥酥酥～杏仁黄油小饼干

作者： 香雪小厨

杏仁和黄油的完美结合，奶香浓郁，酥得掉渣，有杏仁的香味不会很甜腻，一口一个，好吃到没朋友

用料

• 低粉 120g
• 糖粉 50g
• 黄油（总统黄油卷） 60g
• 杏仁粉（料理机研磨的） 50g
• 盐 一点点
• 蛋黄 一个
• 巧克力硅胶模具（15孔） 2个

酥酥酥～杏仁黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

黄油室温软化，我用的是总统黄油卷，发酵黄油

步骤 3

加入糖粉，我自己用料理机打碎的白砂糖

步骤 4

用手动打蛋器把黄油和糖粉搅打至匀至发白状

步骤 5

分次加入蛋黄，打勻

步骤 6

加入过筛的低粉和盐

步骤 7

加入杏仁粉，杏仁粉我是买的承德大杏仁用料理机打碎的

步骤 8

把所有材料用切拌的手法和匀成面团就行了，千万不要过度搅拌，岀筋饼干就不酥了，面团有点黏

步骤 9

把面团分成小块放入模具里面按压好，放入冰箱半小时，让各种材料融合好，面团也不会那么黏了容易成型

步骤 10

从冰箱拿出来脱模，看看，很容易就脱模了，很光滑

步骤 11

我一共做了30粒小饼干，小巧可爱，放入烤箱，烤箱预热180度，烤18分钟

步骤 12

出炉

步骤 13

小巧可爱的饼干，一口一个，好酥

步骤 14

没有刷蛋液，原色

步骤 15

酥的掉渣

步骤 16

来个特写

酥酥酥～杏仁黄油小饼干的小贴士

这款饼干可以任意添加果仁，椰蓉腰果都行，加果干如蔓越莓葡萄干的也不错

菜谱创建时间：2015-10-25 17:06:22