玫瑰花面包

作者： lisachun

周末是悦心的，美食悦己更悦人～早起循着花香，走进快乐厨房，玫瑰花面包，想想都开心，呵呵～

用料

• 牛奶 160
• 鸡蛋 25g
• 糖粉 45g
• 盐 2g
• 低粉 60g
• 酵母 5g
• 黄油 20g
• 全蛋液 适量

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的其他材料按照配料顺序逐一放入面包机，启动和面模式。

步骤 2

自动和面结束后，加入已软化的黄油，再次启动面包机自动发酵模式，直至面团揉至完全扩展状态并发酵至两倍大小。当然也可以用烤箱发酵。

步骤 3

发酵后，将面团取出揉捏排气，并分成35小份，盖上保鲜膜松弛面团15分钟。

步骤 4

松弛好的小面团每个擀成圆形饼每五张顺序叠放在一起。

步骤 5

每叠放五张面皮，就把它们卷起，然后中间切开。

步骤 6

总共做成12 朵小玫瑰花摆放在烤盘内（记得烤盘内涂一些油，以便脱模）。

步骤 7

烤箱160度预热，然后175度烘烤25-30分钟，视各家烤箱时间略有差异。放进烤箱前涮一层全蛋液，为了避免颜色太深，放进烤箱时可盖上一层锡纸。

步骤 8

呵呵，新鲜出炉了～美美哒香香哒～

玫瑰花面包的小贴士

黄油一定要提前软化，先启动和面模式一次后，再加入黄油，启动自动发酵模式。或者二次和面模式后，取出在烤箱內发酵。当然喜欢纯手工和不嫌累的MM，自己亲自动手和面啦～

菜谱创建时间：2015-10-24 15:17:37