香煎黑鱼 | 爸爸厨房 VOL.42--鱼、胡萝卜、菠菜

作者： 下厨房用户_nrgi

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，应多吃鱼来补充。”但鱼的种类很多，孩子的肠胃又很脆弱，给他们吃哪种才最适合?下面我们推出的这一款香煎黑鱼为大家指出一条“明路”（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 黑鱼 200克
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 2棵
• 黄油 1块
• 盐 1/2勺

香煎黑鱼 | 爸爸厨房 VOL.42--鱼、胡萝卜、菠菜的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜切成片 PS：头和尾属于农药的“汇集地”，可以完全切去不用

步骤 2

用磨具将切好的胡萝卜刻成梅花状 PS：从切好的胡萝卜片的边缘开始刻形状可以减少浪费哦~

步骤 3

将黑鱼切成两段 PS：三岁以内的孩子吃鱼时最好剥掉鱼皮再吃，以免摄入过量的油脂

步骤 4

用刀将鱼刺剔除 PS：鱼刺要特别检查清理干净哦

步骤 5

在处理好的鱼刺上撒上盐 PS：宝宝盐不宜吃过多，适量就好

步骤 6

将撒在鱼肉上的盐涂抹均匀

步骤 7

放入黄油在锅中加热融化

步骤 8

之前处理好的黑鱼下锅煎熟 PS：在煎鱼时，要用铲子压着鱼肉，避免鱼肉变形

步骤 9

将煎好的黑鱼盛入盘中

步骤 10

继续在锅里放入黄油加热融化

步骤 11

放入胡萝卜煎熟

步骤 12

胡萝卜煎好之后就可以盛出稍做摆盘了

步骤 13

最后放入菠菜煎熟

步骤 14

最后一道摆盘工序完成

步骤 15

摆好后完美上桌~

步骤 16

扫二维码，更多内容请关注我们的公众微信账号哦~

香煎黑鱼 | 爸爸厨房 VOL.42--鱼、胡萝卜、菠菜的小贴士

黑鱼：蛋白质含量较高，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品 胡萝卜：其中的木质素可清洗人体肠道中的胆酸与胆固醇，间接消灭癌细胞。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用 菠菜：其中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-10-21 17:33:34