香肠花式面包

作者： Tracy易彩

咸面包一直是家人的最爱，这一盘不出一天就能消灭掉，咸鲜香甜，停不下嘴的节奏，大家快来撸一盘吧。

用料

• 高筋粉 150g
• 酵母 2g
• 细砂糖 20g
• 盐 1.5g
• 鸡蛋 35g
• 牛奶 70g
• 黄油 15g
• 台湾香肠 5根
• 装饰用
• 全蛋液 适量
• 欧芹碎或香葱 适量

香肠花式面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 2

用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠

步骤 4

由上而下卷起来，捏紧收口

步骤 5

用抹油的刀切4刀，平均分成5等份

步骤 6

把相邻的花瓣分开

步骤 7

整成花形

步骤 8

排入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤 9

发酵完成后抹上蛋液，撒上欧芹碎。 放入预热好的烤箱，175度15分钟，上色满意加盖锡纸。

步骤 10

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菜谱创建时间：2015-10-13 13:12:24