凉拌合菜

作者： 六六的麻咪

河南人都知道的菜！做法简单，营养爽口，还是减肥菜哦！

用料

• 粉丝 80g
• 菠菜 100g
• 胡萝卜 80g
• 麻辣花生 20g（不加也可以，因为减肥所以我没加）
• 蒜蓉 5g
• 芝麻油 3G
• 姜汁醋 2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 红油 1茶匙

凉拌合菜的做法步骤

步骤 1

先把粉丝放进水里煮一段时间（约3分钟）直到把粉丝煮熟为止，软硬度要看个人口味，有些人喜欢吃硬一点的，就不要煮太软，不过我还是觉得软一点好吃些！

步骤 2

粉丝煮好后捞出来沥干水分放到有网的筛子里备用，水不可能一次性沥干，要慢慢的等它自己流出来

步骤 3

在等粉丝沥干的时候可以把胡萝卜洗干净切成丝状，要匀称一点。再把菠菜洗干净，放到煮过粉丝的沸水里烫一下，沥干水后将菠菜切成段。

步骤 4

将粉丝和胡萝卜丝以及菠菜放进同一个碗里，（碗要准备个大点的，以防拌的时候碗太小不好操作）加上准备好的调料，用筷子把调料拌均。

步骤 5

最后再加上一勺麻辣花生（总擀面杖擀成花生碎，也不要太碎，否则不香），一要美味的凉拌和菜就做好了。享用美味吧！

菜谱创建时间：2015-10-08 20:22:29