油爆双脆

作者： 大爱无疆720

用料

• 猪肚头 适量
• 鸡珍 适量
• 青笋 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量

油爆双脆的做法步骤

步骤 1

将青芛切丁焯熟备用

步骤 2

用十字花刀将猪肚和鸡珍切成3厘米大小的菊花形，以便快速熟透。

步骤 3

用水浸泡去油脂

步骤 4

配料汁:适量糖、鸡精、盐、酱油、醋、料酒等

步骤 5

将油烧至6分，下切好的猪肚和鸡珍，十秒后捞出

步骤 6

将配料炒香，放入青笋、猪肚、鸡珍一同炒制，15秒后出锅

油爆双脆的小贴士

鸡珍选最嫩的部分，猪肚选肚头最嫩的部分

菜谱创建时间：2015-10-07 22:11:50