板栗猪腰大补汤

作者： 大爱无疆720

用料

• 猪腰 1个
• 猪骨头 1-3块
• 瘦肉 适量
• 板栗 适量
• 陈皮 1-3块
• 生姜 适量
• 蜜枣 适量
• 核桃 适量

板栗猪腰大补汤的做法步骤

步骤 1

将猪腰对半剖开，去掉内部白色部分，用流动的水漂10-20分钟。

步骤 2

将猪腰、猪骨头、瘦肉焯水，再用姜爆炒一下。

步骤 3

将所有食材放入锅中，倒入涨开水，开大火烧开，改小火煲1小时15分15秒。

步骤 4

关火品味道，再放盐，上桌。

板栗猪腰大补汤的小贴士

1、本汤补虚证。 2、陈皮用水泡12小时，去掉分离的白色部分，主要是为了去掉涩味。 3、猪腰、猪骨头、瘦肉一定要焯水，使汤更清，再用姜爆炒更香。 4、广东煲汤一定要加涨开水，不要加冷水。 5、各类食材量视自己需要而定，如本次陈皮放多了感觉味重了，下次就放少点，直到自己满意。

菜谱创建时间：2015-10-03 10:16:50