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自制大头菜
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作者:
上天堂下厨房
外面买的东西有时真 的太不放心了,三聚氰胺,地沟油让我们已经伤不起了。所以,提倡自己做健康食品。很多腌制的菜也是自己动手了,所谓自己动手丰衣足食!
用料
头菜
盐
辣椒粉,花椒粉,酒,糖,高度米酒
陶罐
自制大头菜的做法步骤
步骤 1
头菜洗净切好,刀法还是有讲究的哦
步骤 2
晾三到五天后头菜有些蔫了
步骤 3
将辣椒粉花椒粉包入切开的头菜中
步骤 4
将头菜用罐子装好,加入盐,酒,糖,将罐子密封口
步骤 5
将罐子倒置放置阴凉处
步骤 6
一个月后即可食用
菜谱创建时间:2011-10-05 19:04:53
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