黄糖燕麦葡萄甜饼

作者： 抹香鲸

一直很喜欢这种简单快手的小甜饼，有了燕麦的加入，做早餐，下午茶都是妥妥的。。。

用料

• 低筋面粉 110克
• 燕麦片 （含有果仁的燕麦最好） 60克
• 葡萄干 45克
• 泡打粉 1/4小勺
• 小苏打粉 1/4小勺
• 肉桂粉（一定要放） 1克
• 鸡蛋 40克
• 植物油（玉米或葵花籽油） 45克
• 黄糖（或红糖） 30克
• 细砂糖 45克

黄糖燕麦葡萄甜饼的做法步骤

步骤 1

植物油、打散的鸡蛋液倒入大碗。

步骤 2

倒入黄糖和细砂糖。和1彻底搅拌均匀，不用打发。

步骤 3

另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

步骤 4

将3倒入2的混合液中。用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

步骤 5

手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球，放在烤盘里压扁。

步骤 6

放入预热170度烤箱，中层，18分钟左右。

黄糖燕麦葡萄甜饼的小贴士

1、这款饼干的面糊较为湿润，手上需要沾点干粉再来整形。 2、如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉。 3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软，说明烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

菜谱创建时间：2015-10-03 14:10:45